27.10.10

PERES AL FORN AMB OPORTO I MASCARPONE

(Per 4 persones)

INGREDIENTS
• 6 peres
• 150gr de sucre
• 150ml d' Oporto
• 200gr. de mascarpone

ELABORACIÓ
• Netejar bé les peres, obrir-les per la meitat i treure els cors.
• Posar el sucre en una font que pugui anar al forn. Fer caramel.
• Col•locar les peres en la font del caramel amb la aprt de la pell cap amunt. Ficar al forn preescalfat a 200ºC, uns 25-30 minuts.
• Secar les peres . Posar a la font l'Oporto i reduir..
• Buidar una mica les peres, posar la polpa en el mascarpone i farcir-les. Ruixar amb l'Oporto.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada