7.2.11

MARMITAKO



INGREDIENTS
1 Ceba molt picada
2 dents d'all molt picats
1 tros de pebrot vermell en tires
1 pebrot verd
Una mica de tomàquet fregit casolà
200 grs de patates cascades a tacs
Una o dues cullerades de polpa de pebrots "choriceros"
Aigua o fumet fins cobrir les patates
Salmó o tonyina a trossos

PREPARACIÓ

En una cassola hi tirem la ceba, l'all, els pebrots i quan estiguin a mig fer, la salsa de tomàquet. Es fa una mica i després es tiren les patates, barrejar tot, afegir el pebrot choricero i un cop ben barrejat es tira l'aigua o el fumet cobrint les patates i dos dits per sobre, deixar fer a foc lent fins que la patata estigui ben feta. A l'hora de servir es tira el peix a daus (es fa amb la calor que la cassola, sinó quedaria massa sec)

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada