6.4.11

CUSCÚS VEGETARIÀ


Ingredients:
1 tassa de cuscús integral
1 i ¼ tassa d’aigua
3 cebes
1c.c. curry
1c.c.cúrcuma
1c.s. de panses de corint
2 pastanagues
Avellanes (ametlles o anacards)
Oli d’oliva
Tamari
Julivert fresc

Preparació:
Saltejar en una cassola la ceba tallada ben petita amb una mica d’oli i un pessic de sal, fins que quedi daurada.
Afegir el curry, la cúrcuma, el cuscús, les panses i remoure uns 3 min, despres tirar l’aigua previamnet calentada , tapar, apagar el foc i deixar reposar uns 10 min.
Pentinar el cuscús amb una forquilla, afegir la pastanaga ratllada, oli d’oliva, el tamari, les avellanes i el julivert picat.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada