4.5.11

CARBASSONS FARCITS DE TOFU

Ingredients:
1 peça de tofu
2 carbassons mitjans
1 pastanaga
6 olives verdes sense os o tàperes
1 dent d'all picat
Coriandre
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
2 cullerada soperes d'alfàbrega picada
Gomasio (sèsam amb sal)

Preparació:
Tallem els carbassons en trossos d'uns 4 cm. Els buidem i reservem (coem al vapor o escaldats).
Pelem i ratllem la pastanaga, piquem les olives i ratllem el tofu, barregem tot i afegim el gra d'all, l'alfàbrega, el coriandre i el treballem fins que quedi el més homogeni possible.
  Omplim els carbassons i els escalfem al forn ... podem afegir unes ametlles a trosset o filetejades i al momentde servir el empolvorem amb Gomasio.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada