31.5.11

PASTÍS DE FORMATGE

INGREDIENTS PER A 10 PERSONES8 ous.
100 gr. De maizena.
900 gr.de formatge cremós tipus San Millán o philadelfia.
250 gr. de sucre.

ELABORACIÓBatem 5 ous i 3 rovells (reservem 3 clares per muntar) amb el sucre.
Afegim la maizena i seguim batent.
Afegim el formatge i seguim batent fins que quedi una massa uniforme sense grumolls.
Incorporem les clares i barregem amb moviments envoltants, uni direccionals i suaus.
Empolvorem un motlle amb mantega i farina i posem tota la massa en ell.
Posem al forn preescalfat a 180 graus uns 45 minuts.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada