18.10.11

GAMBES AMB WOK ORIENTAL DE VERDURES


Ingredients per a 4 persones
500 gr gambes.
Oli d'oliva verge extra
Salsa oriental de soja
1 carbassó
1 pastanaga
soja germinada
1 pebrot vermell
1 porro

ELABORACIÓ
Tallar les verdures a julianas ben fines per separat.
En una paella wok ben calent i amb prou feines d'oli incorporar les verdures per aquest ordre. Pastanaga, pebrot, carbassó, porro i finalment la soja germinada.
Afegir la salsa oriental de soja i reservar.
Salteu les gambes pelades en una paella antiadherent de poc en poc perquè no deixin anar molta aigua. la paella ha d'estar molt calenta i amb molt poc oli.
Posar les verdures calentes en un plat i les gambes a sobre.
És important no posar sal ja que la salsa oriental de soja és molt fort i no li farà falta.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada