16.2.12

CREMA DE PÈSOLS AMB CLOÏSSES


INGREDIENTS I ELABORACIÓ

1 ½ Litres de brou vegetal.
1 quilo de pèsols extrafins.
1 patata gran.
Sal, pebre.
300 gr de cloïsses.

Posem a bullir els pèsols amb el brou i la patata.
Condimentem.
Deixem bullir fins que estigui tot cuit.
Triturem bé i colem pel xinès.
Rentem bé les cloïsses posant-les en abundant aigua amb gas i sal.
Les deixem una estona i quan les anem a utilitzar les rentem.
Les bullim a part.
Servim la crema calenta amb les cloïsses per sobre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada