24.5.12

STATZIK

ingredients:
600 grams de iogurt grec
8g d'anet fresc
2 grans d'all
oli
Vinagre de poma
sal
pebre

elaboració:

-Primer es pela i es ratlla el cogombre, s'hi tira una mica de sal perquè deixi anar l'aigua i es deixa escórrer el
màxim temps possible. Amb una hora és suficient, però si es deixa més temps, deixarà anar més aigua i el tzatziki
quedarà més consistent.
-Piquem l'anet i l'all molt finits i els barregem amb el iogurt i el cogombre, tirem un raig d'oli
i un altre de vinagre i salpebrem. Guardem a la nevera fins a ser consumit.
-Es pot preparar un dia abans de servir-el ja que el cogombre segueix deixant anar una mica d'aigua, que es queda en la
superfície i es pot retirar fàcilment, quedant el tzatziki més consistent i saborós.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada