16.10.12

PASTÍS DE FORMATGE


Ingredients i elaboració

8 ous.
100 gr. De maizena.
900 gr.de formatge cremós tipus mascarpone.
250 gr. de sucre.

Batem 5 ous i 3 rovells (reservem 3 clares per muntar) amb el sucre.
Afegim la maizena i seguim batent.
Afegim el formatge i seguim batent fins que quedi una massa uniforme sense grumolls.
Incorporem les clares i barregem amb moviments envoltants, uni direccionals i suaus.
Empolvorem un motlle amb mantega i farina i posem tota la massa en ell.
Posem al forn preescalfat a 180 graus uns 45 minuts.

Cocció a microones - 20 minuts a potència mitjana i en motlle especial per microones.

Servim fred amb una melmelada de fruits vermells o de maduixes.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada