27.11.12

PÈSOLS A LA FRANCESA


Ingredients i elaboració

½ quilo de pèsols congelats.
1 paquet de tires de bacon tallat.
Brou de pollastre.
3 cebes franceses.
2 grans d'all.
1 nou de mantega.
100 gr de pernil dolç.
Sal, pebre.
1 cullerada de farina.

Posem la ceba tallada ben fina 5 minuts al microones amb oli d'oliva.
Afegim el bacon i l'all i posem 5 minuts més.
Afegim els pèsols congelats i posem 10 minuts més.
Posem la mantega amb la farina al foc.
Deixem torrar una mica i afegim el brou.
Condimentem de sal, pebre.
Afegim els pèsols, fem un petit bull.
Deixem reposar uns minuts abans de servir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada