6.2.13

HUMMUS AMB CRUDITÉS DE VERDURES


Ingredients i elaboració

600 gr. De cigrons cuits.
4 grans d'all.
1 mica de comí.
3 cullerades de sèsam torrat triturat.
El suc d'1 llimona.
Oli d'oliva extra.
Sal, pebre negre.
Pastanaga, api, tallat a bastonets.

Triturem els cigrons amb l'all el comí, el sèsam, el suc de llimona, la sal, pebre i l'oli d'oliva fins que formi una pasta. Si volem més cremós afegim una mica d'aigua de la cocció dels cigrons o llet.
Servim juntament els crudités de verdures i llesques de pa torrat amb all.
També podem fer bastons de pasta de full per mullar com dips.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada