22.10.13

COMPOTA DE POMES (RÚSSIA)


Ingredients:
500 gr. de pomes de pomes Golden o Smith, pelades, descoratjats i tallades a quarts.
175 gr. de sucre.
1 branca de canyella.
4-6 claus d'olor.

Bullir les pomes amb aigua, poca quantitat, 2 cullerades de sucre, la branca de canyella i els claus.

Quan les pomes estan tendres (no desfetes) retirar-les de la cassola i passar-les a un bol.
Colar el suc per retirar la canyella i els claus.
Afegiu el sucre, portar-lo a ebullició.

Abocar el suc, sobre les pomes (queda com un almívar) i deixar refredar la compota abans de servir-la.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada