26.11.13

BROQUETA DE LLAGOSTINS AMB ESCATES DE PA RATLLAT , MANGO I SALSA ROMESCO


Ingredients i elaboració per 8 persones
8 llagostins o gambes grans.
1 mango.
Escates de pa ratllat ( panko )
Oli de girasol.
Sal.
Pelem els llagostins i els hi retirem el fil central.
Enfilem en la broqueta primer trossos de préssec de forma quadrada i després el llagostí .
Arrebossem amb les escates de pa ratllat.
Fregim en abundant oli de girasol.
Servim junt una salsera amb salsa romesco.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada