12.12.14

SAQUETS D'ALBERGÍNIA FARCITS DE FORMATGE FETA AMB MELMELADA DE TOMÀQUET


Ingredients i elaboració

2 albergínies grans.
Daus de formatge feta en salmorra desfets.
Melmelada de tomàquet.
Farina, ou batut, kikos.
Cibulet.

Tallem les albergínies a tires estretes mirant de no trencar-les i conservant la pell.
Posem oli en una safata de forn  i posem les albergínies 5 minuts pels dos costats, que xucli l'oli.
Posar al forn preescalfat a 200º uns 20 minuts.
Traiem i deixem refredar.
Emboliquem cada tira d'albergínia amb formatge feta esqueixat barrejat amb melmelada de tomàquet fent un saquet.
Lliguem amb cibulet per a formar be el saquet.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada