3.6.15

CARPACCIO DE BACALLÀ AMB SALSA ROMESCO



Ingredients i elaboració per a 4 persones

1 tros de bacallà.
1 llimona.
Salsa romesco.
Aove, sal i pebre negre.
Pan de motlle sense crosta.
Olives negres picades de bona qualitat.
Una mica de cibulet picat.
Tomàquets xerries.

Traiem la pell del bacallà i netegem d'espines.
Pel muntatge del plat ruixem llimona en el plat amb aove, sal, pebre i salsa romesco.
Anem tallant fines capes de bacallà i dispossant en el plat
Posem olives picades amb aove per sobre i una mica de brots tendres amb tomàquets xerries per sobre.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada