3.6.15

TOSTA DE PEBROTS DEL PIQUILLO FARCITS DE TRUITA DE MONGETES AMB BACALLÀ




Ingredients i elaboració per a 6 tostes

4 ous
100 gr de mongetes seques petites cuites.
100 gr de migues de bacallà al punt de sal
6 llesques de pa.
Sal, pebre, oli d'oliva.
6 pebrots del piquillo.
Picada d'all i julivert

Escaldem el bacallà en aigua bullint 20 segons.
Retirem i reservem
Sofregim les mongetes i afegim la picada d'all i julivert i el bacallà
Fora del foc afegim els ous batuts i deixem que qualli una mica.
Farcim els pebrots.
Acabem de fer al forn.
Posem sobre del pa lleugerament torrat.
Servim amb una mica d'oli d'oliva. 





Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada