3.12.15

TOSTA DE MOUSSE DE FOIE I PERNIL IBÈRIC I AMB VINAGRETA DE MEL







Ingredients  per  6 persones 
6 llesques de pa.
mousse de foie d'ànec.
6 talls de pernil ibèric.
6 prunes seques.
Oli d'oliva.
Vinagre.
Crema de vinagre.
Mel.
Sal, pebre.

Elaboració
Torrem lleugerament el pa pels dos costats.
Untem de mousse de foie d'ànec.
Aplanem les prunes i les posem a sobre de cada torrada.
A sobre posem el pernil.
Fem una vinagreta de mel emulsionant el vinagre, la mel, la crema de vinagre i l'oli.
Posem per sobre de cada torrada.

Servim ràpidament.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada