30.6.16

TORI NO KARAAGE (POLLASTRE FREGIT MARINAT JAPONES)



Ingredients i elaboració per a 4 persones

4 cuixes de pollastre desossades i tallades a trossos d'uns 3 cm.
Gingebre ratllat al gust
5 cullerades de salsa de soia, 3 cullerades de sake, 3 cullerades de mirin.
Maizena, oi batut i cereals esmicolats.
Oli de girasol
1 llimona
Maionesa de wasabi

Barregem el gingebre, la salsa de soia i el mirin i marinem el pollastre mitja hora.
passat aquest temps, escorrem i passem per maicena, ou batut i els cereals.
Fregim amb abundant oli de girasol ben calent fins que estiguin daurats.
Servim immediatament amb una mica de llimona a rodanxes i una mica de maionesa de wasabi.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada