8.6.16

TORRADA D'AJOBLANCO AMB ESCOPINYES I RAÏM



Ingredients i elaboració

Pa de xapata
100 gr de ametlla marcona crua pelada .
1 gra d'all
Aigua freda.
15 gr de molla de pa.
Un rajolí de vinagre de vi blanc.
100 ml d'oli d'oliva verge.
Sal al gust.
Escopinyes de bona qualitat

Tallem el pa a llesques fines i torrem al forn. Reservem.
Batem les ametlles amb el gra d'all, afegint a poc a poc l'aigua.
Quan estigui ben batut, afegim la molla de pa, més aigua i continuem. Ha de quedar dens.
Afegim vinagre i oli.
Untem el pa amb ajoblanco.
A sobre posem escopinyes i servim.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada