lacuina: Club de Gastronomia

AMANIDES CREATIVES

Amb l'arribada de la calor és necessari realitzar àpats més lleugers. En aquest monogràfic ens enfrontem a les amanides, des d'una perspectiva creativa, i anar més enllà de l'enciam i el tomàquet.

dimecres 23 de maig a les 19.30 hores

entrada: 4 €

BACALLÀ

En aquest club de gastronomia trobem el bacallà com a punt de partida. Un aliment arrelat a la cultura ibèrica, ja sigui cruu, amb oli, rostit...

dimecres 18 d'abril de 2012, a les 19.30 hores

entrada: 4 €

CARXOFA

Utilitzarem aquest aliment típic del prat per crear postres. Una manera diferent d'enfrontar-nos a la carxofa i sorprendre els nostres convidats.

Tallerista: Xavier Hernández

Dimecres 21 de març de 2012, 19.30 hores.

Entrada: 4 €

SALSES

Les salses són una excel·lent solució per acompanyar plats o renovar-los, tant en gust com en presentació. Poden arribar a transformar un plat senzill en un excelent àpat. En aquest monogràfic aprendrem a elaborar un ampli ventall de salses per a acompanyar carns i peixos i farem un apunt en l'elaboració de salses per a postres.

Tallerista: José Rayas

Dimecres 15 de febrer de 2012

Entrada: 4 €

RECICLATGE DE TORRONS

Elaborarem diversos postres per aprofitar tant els torrons com els fruits secs que se'ns queden a l'armari un cop a finalitzat el Nadal.

Dimecres 18 de gener a les 19.30 hores

Inscripció: 4 €

REVISEM EL POLLASTRE POTABLAVA

Convidem a un cuiner marroquí per lligar el potablava amb altres cultures i sabors. Experimentem amb la insignia del Prat.

Dimecres 14 de desembre 19:30 hores

Entrada: 4€

NOVES FORMES DE CUINAR EL MONIATO I LA CASTANYA

Formes innovadores de cuinar els aliments més típics de la tardor. El boniato i les castanyes, aliments barats i amb moltes possibilitats.

dimecres 2 de novembre a les 19.30 hores

entrada: 4€

CUINA AFRODISÍACA

Comencem el curs amb un toc d'erotisme en la gastronomia. Coneix els secrets culinaris per a preparar els ingredients anomenats afrodisíacs per un sopar especial.

dimecres 5 d'octubre

entrada: 4€

PINTXOS I MONTADITOS

Les tapes en diferents formes i mides. Cuina en miniatura que uneix tradició i modernitat.

19 de maig a les 19:00 hores

entrada: 4 €

LA CARXOFA
Un dels productes estrella del Prat, la carxofa. Aprèn com disfrutar-la més enllà de les receptes clàssiques.

Dimecres 20 d'abril, a les 19:00 hores. Entrada: 4€

A càrrec de Marcelo, cuiner de l'hotel Ciutat del Prat

LES SOPES
Receptes de sopes i cremes, que amb quatre trucs d'un professional resultaran exquisits. Després d'aquest taller, només et quedarà participar al concurs de sopes del món.